MIE ACEH TIDAK HANYA DI ACEH

Mie Aceh

      Akhir pekan kemarin. Setelah selesai main dengan teman saya. Kami lapar dan mengunjungi kedai mie Aceh langganan Kami.Ahh  Saat menulis blog ini Saya membayangkan nya saja jadi laparrr. Waktu kami kesana suasana kedai tersebut sangat ramai .Seperti biasanya kami harus menunggu lama dan ditengah bosan menunggu. Kami mewawancarai Sayid,salah satu pembeli Mie Aceh Bang Wali. Dia mengatakan “ Waktu Pertama kali mencicipi nya langsung terkesan cita rasa yang berbeda dari makanan kekinian yang lain, terutama dari segi porsi yang relatif banyak yang membuat mahasiswa seperti saya puas dengan pelayanan nya.      Penasaran apa sih yang bikin mie aceh bisa selezat ini, Akhirnya saya di izinkan buat tanya tentang resep kepada pemiliknya langsung loh yaitu Bang Wali . Dengan ramah Bang Wali menjawab Bumbu yang digunakan adalah puluhan macam rempah-rempah yang dihaluskan, Mie kuning yang dipakai pun mereka bikin sendiri. Karena untuk mencari mie yang digunakan sebagai bahan dasar mie aceh ini di Semarang lumayan sulit. Rahasia lain adalah dari kecapnya, kecap yang dipakai adalah kecap khusus untuk mie aceh yang dikirim langsung dari Aceh.
Komposisi mie aceh terdiri dari mie kuning tebal dengan irisan daging (sapi, kambing) atau seafood (cumi, udang, kepiting) dengan bumbu berbagai rempah-rempah, kecap dan biasanya disertai hidangan pelengkap mentimun, acar bawang merah, dan emping. Mie aceh sendiri dibagi 3 jenis yaitu mie aceh goreng, mie aceh tumis dan mie aceh rebus.         Selain mie aceh, Saya juga  penggemar mie clubbing. Beberapa hari yang lalu saya juga mencicipi mie yang  ada di cafe Mie Clubbing Semarang. Menurut  saya mie tersebut sama enaknya. Walaupun berbahan dasar sama yaitu mie tetapi kedua nya memiliki ciri khas yang berbeda .      Semua kalangan menyukai Mie Aceh termasuk Sabdaning Boby, Ahli Kuliner pecinta mie aceh ini mengatakan masyarakat tentu memiliki respon positif tentang mie aceh. Karena selain rasa nya yang menggugah selera. Makanan ini  juga  cukup sehat karena terbuat dari bahan alami dan rempah-rempah.